Les poissons boivent-ils ?

Les poissons boivent-ils ?

La question du jour aurait pu être posée par un enfant de 6 ans, mais la réponse n'est pas pour autant évidente. Les poissons, comme tout les autres animaux, ont besoin de s'hydrater. Mais comment font-ils pour boire? A force de trop boire, un poisson peut-il se noyer?

Si un poisson de mer ne boit pas, il meurt de soif mais si un poisson d'eau douce boit trop, il éclate ! Tout s'explique par les lois de l'osmose. L'eau passe du milieu le moins concentré en sels au milieu le plus concentré.

Dans l'eau de mer, la concentration en sels minéraux est 3 fois plus élevée que dans le sang du poisson. Les téguments de ses branchies se comportant comme une membrane perméable, l'eau s'échappe donc de son organisme.

A l'inverse, en eau douce, l'eau pénètre constamment dans le poisson. Conséquence : tandis qu'un poisson de mer boit de 10 à 30 ml/100g/jour, un poisson d'eau douce boit peu ou pas, de 1 à 5ml/100g/jour. En plus de l'eau qu'ils avalent en se nourrissant, les poissons de mer ouvrent régulièrement la bouche pour boire.

Pour compenser les pertes en eau et éviter la concentration des sels, les poissons marins excrètent une urine peu abondante mais concentrée, tandis que leurs branchies expulsent le trop-plein de sel. Les poissons d'eau douce, eux, urinent beaucoup, pompent des sels par les branchies et en réabsorbent via les reins.

Le mouvement perpétuel, même lorsqu'il est en phase de sommeil, permet au poisson de respirer sous l'eau. Les poissons ont deux moyens de respirer dans l'eau : par les branchies ou alors en ouvrant passivement la bouche tout en nageant. Si le poisson arrête de se déplacer, il meurt d'asphyxie. C'est ce qui se produit lorsqu'ils sont capturés par des filets de pêche.