Truite en papillote très simple

Truite en papillote très simple.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 beaux filets de truite
- moutarde
- 8 cuillères à café de crème fraîche
- du jus de citron

Préparation de la recette :

Badigeonner les filets de truite de moutarde.
Couper 4 grands rectangles de papier aluminium et les beurrer.
Poser un filet de truite sur chaque rectangle et y mettre un peu de jus de citron et 2 cuillères à café de crème fraîche.
Bien fermer hermétiquement les papillotes, les déposer dans un plat allant au four et cuire 35 min à 200°C (thermostat 6-7).